Салата с макарони и леберкез

Продукти за 4 порции:

1. 300 г леберкез
2. 250 г макарони
3. 4 глави лук, нарязани на кръгчета
4. 1 краставица
5. Олио Оцет Сол и черен пипер на вкус
6. Горчица
7. Зелени стръкове пресен лук, фино нарязани

Начин на приготвяне:

Сваряваме макароните, спазвайки указанията от опаковката, след което ги изплакваме в гевгир със студена вода. Загряваме олиото и в него изпържваме до златисто-кафяво лука. Обелваме краставицата и я нарязваме надълго. Нарязваме леберкезa на ивици и го запържваме за малко в горещото олио. Всички продукти поставяме в голяма купа. За марината разбъркваме олиото и оцета, добавяме сол, черен пипер и горчица. Смесваме соса за салатата с останалите продукти. Оставяме салатата да престои 1 час. Накрая поръсваме отгоре със ситно нарязани зелени стръкове пресен лук.

Необходимо време за приготвяне: 80 мин.

Степен на трудност: лесна

Леберкез с чушки на тиган

Продукти за 4 порции:

1. 400 г леберкез
2. 1 червена чушка
3. 1 жълта чушка
4. 1 зелена чушка
5. 1 голяма глава лук
6. 1 скилидка чесън
7. 240 мл. чили сос
8. 160 г прясно сирене
9. 80 мл. вода
10. 1 с.л. олио

Начин на приготвяне:

Нарязваме на ивици леберкеза и чушките, лука и чесъна – на много малки кубчета. Загряваме олиото в тиган и за кратко запържваме леберкеза. Добавяме лука, чесъна и чушките и продължаваме да пържим около 3-4 мин. Добавяме чили соса и водата и оставяме всичко да поври на тих огън около 15 мин. Преди сервиране добавяме прясното сирене – на тънки ленти. Оризът е подходяща гарнитура към това ястие.

Необходимо време за приготвяне: 25 мин.

Степен на трудност: лесна