Ястие от кнакер и леща

Продукти за 4 порции:

1. 4 кнакера
2. 500 г леща
3. 1 скилидка чесън
4. 1 връзка магданоз
5. 4 кръгчета целина
6. 3 с.л. оцет
7. 2 л. вода
8. 2 с.л. масло
9. 2 глави лук
10. Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Накисваме лещата от предната вечер във вода. Нарязваме на ситно лука и го задушаваме заедно с маслото в голяма тенджера. След това пресоваме скилидката чесън и задушаваме за малко, заедно с лука. Слагаме в тенджерата лещата, сипваме водата и оставяме да къкри на слаб огън (докато лещата омекне – около 30-40 минути). Накрая нарязваме целината на кубчета и я слагаме заедно с нарязания на ситно магданоз в тенджерата. Оставяме да се задуши 6-7 минути. Изваждаме от тенджерата половината от лещата, пасираме и я връщаме обратно в тенджерата. Нарязваме вурстовете на кръгчета и ги добавяме в тенджерата. След като ястието заври, сервираме.

Необходимо време за приготвяне: 60 мин.

Степен на трудност: нормална

Кнакер в “халат”

Продукти за 4 порции:

1. 4 кнакера
2. 4 чушки, мариновани
3. 4 корнишона
4. 200 г кашкавал
5. Бутер тесто
6. 4 жълтъка
7. 4 ч.л. сирене (настъргано “Гауда” или друго подобно)

Начин на приготвяне:

Набождаме вурстовете на няколко места с вилица, нарязваме чушките на лентички, краставичките – надълго (всяка на четири парчета) и кашкавала – на ивички. Подреждаме ги върху бутертестото и завиваме. Намазваме отгоре с жълтък и поръсваме с настърганото сирене. Поставяме завитите вурстове в тавичка и печем около 20 мин. на около 200 градуса.

Необходимо време за приготвяне: 30 мин.

Степен на трудност: лесна