Картофено пюре с боквурст

Продукти за 4 порции:

1. 8 боквурста
2. 700 г картофи
3. 4 ч.л.
4. Сол
5. Олио

Продукти за картофеното пюре:

1. 700 мл. прясно мляко
2. Индийско орехче
3. Масло

Начин на приготвяне:

Обелваме и измиваме картофите, нарязваме ги на четвъртинки, след което ги варим за около 30 мин. в слабо подсолена вода. Загряваме млякото, заедно с маслото. Отцеждаме картофите и ги намачкваме с вилица или пасираме с пасатор. Малко по малко добавяме млякото и го разбъркваме в картофите, докато получим желаната консистенция. Овкусяваме със сол и настъргано индийско орехче. Покриваме картофеното пюре и го оставяме на топло. Срязваме вурстовете на две – по дължина. От външната страна им правим леки срезове. Слагаме в тигана малко мазнина и ги изпържваме. Сервираме изпържените вурстове с картофено пюре, полято с малко мазнина от тигана.

Необходимо време за приготвяне: 30 мин.

Степен на трудност: лесна

Плодов гулаш с боквурст

Продукти за 4 порции:

1. 500 г боквурст (5 вурста)
2. 1 връзка зелен лук
3. 250 г чери доматчета
4. 1 консерва ананас
5. 1 консерва мандарини
6. 2 с.л. масло
7. 400 мл. зеленчуков бульон
8. 1 с.л. нишесте
9. ½ кофичка сметана
10. Сол на вкус

Начин на приготвяне:

Изчистваме, измиваме и нарязваме на ситно зеления лук и чери доматчетата. Изваждаме плодовете от консервите и оставяме да се отцедят. Нарязваме вурстовете на малки парченца, загряваме маслото. Запържваме леко парчетата и ги изваждаме от тигана. В мазнината слагаме лука и парчетата ананас да се запържат за около 5 мин. Добавяме зеленчуковия бульон и го оставяме да заври. Хубаво разбъркваме нишестето със сметаната и ги изсипваме в соса, за да се сгъсти. Добавяме наденичките, доматчетата и мандарините и загряваме още един път. Подходяща гарнитура към гулаша е оризът.

Необходимо време за приготвяне: 30 мин.

Степен на трудност: нормална